PERAN PEJABAT PEMBUAT KOMITMEN SEBAGAI PENGENDALI FUNGSI DALAM PEMBANGUNAN LANJUTAN LABORATORIUM B2P2TOOT TAWANGMANGU

Dani Satrio Wicaksono, Fafa Nurdyansyah

Abstract


Pembangunan gudang logistik Polres Lamongan, sebagai salah satu elemen infrastruktur publik, perlu dilakukan pengawasan dengan tingkat efisiensi yang tinggi untuk mendukung kebutuhan operasional kepolisian. Beberapa masalah operasional telah muncul yang menghambat penyelesaian tepat waktu. Salah satu masalah utama yang dihadapi adalah keterlambatan dalam pengiriman material yang sangat mempengaruhi kelancaran pekerjaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keterlambatan dalam proyek pembangunan Gudang Logistik Polres Lamongan, dengan fokus pada peran kontraktor, supplier, konsultan, dan pemilik proyek. Melalui pendekatan kuantitatif, penelitian ini mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang dapat menyebabkan keterlambatan proyek konstruksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini meliputi analisis regresi linier berganda untuk menentukan hubungan antara variabel independen (lingkungan kerja, keterlambatan material, peralatan, tenaga kerja, dan perubahan desain) dengan keterlambatan pelaksanaan pekerjaan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor tenaga kerja memiliki pengaruh terbesar terhadap keterlambatan proyek, dengan nilai beta 0,455, diikuti oleh perubahan desain yang memiliki pengaruh positif meskipun kecil. Sementara itu, faktor lingkungan kerja, keterlambatan material, dan peralatan tidak menunjukkan pengaruh signifikan. Untuk mengatasi keterlambatan, penelitian ini merekomendasikan perbaikan dalam koordinasi antar pihak terkait, manajemen sumber daya yang lebih baik, dan perencanaan yang lebih matang. Penelitian ini memberikan wawasan yang penting untuk meningkatkan pengelolaan proyek konstruksi dan mencegah keterlambatan yang tidak terduga pada proyek-proyek serupa di masa depan.



Keywords


nanoencapsulation; bioactive compounds, deterioration; stability

Full Text:

PDF

References


Aminah, S., & Hersoelistyorini, W. (2021, December). Review Artikel: Enkapsulasi Meningkatkan Kualitas Komponen Bioaktif Minuman Instan. In Prosiding Seminar Nasional Unimus (Vol. 4).

Chi-Fai, C., Shiuan-Huei, W., & Gow-Chin, Y. 2007. The development of regulations for food nanotechnology. Trends in Food Science and Technology, 18(5), 269–280.

Fathi, M., Mozafari, M. R., and Mohebbi, M. 2012. Nanoencapsulationof food ingredients using lipid based delivery system. Trends in Food Science and Technology, 23(1), 13–27.

Failisnur, Firdausni, dan Silfia. 2015. Pengaruh Proses Pengolahan Terhadap Sifat Fisika dan Kimia Bubuk Kedelai. Jurnal Litbang Industri, 5 (1), 37-43 http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/664

Ferreira, I., Rocha, S., & Coelho, M. 2007. Encapsulation of antioxidantsby spray-drying. Chemical Engineering Transactions, 11(9), 713–717.

Gan, Q., & Wang, T. 2007. Chitosan nanoparticle as protein deliverycarrier—systematic examination of fabrication conditions for efficientloading and release. Colloids and Surfaces. B,Biointerfaces, 59(1), 24–34.

Hadaruga, N. G., Hadaruga, D. I., Paunescu, V., Tatu, C., Ordodi, V. L., Bandur, G., & Lupea, A. X. 2006. Thermal stability of thelinoleic acid/α- and β-cyclodextrin complexes. Food Chemistry,99(3), 500–508.

Heyang, J., Fei, X., Cuilan, J., Yaping, Z., & Lin, H. 2009. Nanoencapsulation of lutein with hydroxypropylmethyl cellulosephthalate by supercritical antisolvent. Chinese Journal of Chemical Engineering, 17(4), 672–677.

Hughes, G. A. 2005. Nanostructure-mediated drug delivery. Nanomedicine: Nanotechnology, Biology and Medicine, 1(1),22–30.

Jafari, S. M., Assadpoor, E., Bhandari, B., & He, Y. 2008. Nanoparticleencapsulation of fish oil by spray drying. Food Research International, 41(2), 172–183.

Jincheng, W., Xiaoyu, Z., & Siahao, C. 2010. Preparation and propertiesof nanoencapsulated capsaicin by complex coacervation method.Chemical Engineering Communumication, 197(7), 919–933.

K. Trifković1 , G. Tadić2 , B. Bugarski, 2016. Short Overview Of Encapsulation Technologies For Delivery Of Bioactives To Food. Journal Of Engineering & Processing Management. Pp: 103-111. Doi: 10.7251/Jepmen1608103t.

Luykx, D. M. A. M., Peters, R. J. B., Van Ruth, S. M., &Bouwmeester, H. 2008. A review of analytical methods for theidentification and characterization of nano delivery systems infood. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56, 8231–8247.

Meena, K. S., Bairwa, N. K., & Parashar, B. 2011. Formulation and invitro evaluation of verapamil hydrochloride loaded microcapsuleFood Bioprocess Technol (2013) 6:628–647 645using different polymer. Asian Journal of Biochemical andPharmaceutical Research, 1(3), 528–538.

Mozafari, M. R., Flanagan, J., Matia-Merino, L., Awati, A., Omri, A.,Suntres, Z. E., and Singh, H. 2006. Recent trends in the lipidb ased nanoencapsulation of antioxidants and their role in foods. Journal of the Science of Food and Agriculture, 86(13), 2038–2045.

Mohammed NK., Tan CP., Manap., YA., Muhualdin B.J., and Hussin ASM. 2020. Spray Drying for the Encapsulation of Oils—A Review. J. Molecules, 25, 3873. Doi: 10.3390/molecul25173873

Nakagawa, K., Surassmo, S., Min, S. G., & Choi, M. J. 2011. Dispersibility of freeze-dried poly(epsilon-caprolactone) nanocapsulesstabilized by gelatin and the effect of freezing. Journal ofFood Engineering, 102(2), 177–188.

Orive, G., Anitua, E., Pedraz, J. L., & Emerich, D. F. 2009. Biomaterials for promoting brain protection, repair and regeneration. Nature Reviews Neuroscience, 10, 682–692.

Ribeiro, H. S., Chua, B. S., Ichikawab, S., & Nakajima, M. 2008. Preparation of nanodispersions containing β-carotene by solventdisplacement method. Food Hydrocolloids, 22(1), 12–17.

Silva, H. D., Cerqueira, M. A., and Vicente, A. A. 2012. Nanoemulsions for food applications: development and characterization. Food Bioprocess Technology, 5, 854–867.

Suwannateep, N., Banlunara, W., Wanichwecharungruang, S. P.,Chiablaem, K., Lirdprapamongkol, K., & Svasti, J. 2011. Mucoadhesive curcumin nanospheres: biological activity, adhesionto stomach mucosa and release of curcumin into the circulation. Journal of Controlled Release, 151(2), 176–182.

Tiede, K., Boxall, A., Tear, S. P., Lewis, J., David, H., & Hassellov, M. 200). Detection and characterization of engineered646 Food Bioprocess Technol (2013) 6:628–647nanoparticles in food and the environment. Food Additives andContaminants Part A, 25(7), 795–821.

Yuan, Y., Gao, Y.,Mao, L., & Zhao, J. 2008. Optimisation of conditionsf or the preparation of β-carotene nanoemulsions using responsesurface methodology. Food Chemistry, 107(3), 1300–1306.

Wang, X., Jiang, Y., Wang, Y. W., Huang, M. T., Hoa, C. T., & Huang,Q. (2008). Enhancing anti-inflammation activity of curcumin through O/W nanoemulsions. Food Chemistry, 108(2), 419–424.




DOI: https://doi.org/10.26877/jiphp.v5i2.11231

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2022 Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.