Vol 9, No 1 (2025)

Juni 2025

Full Issue

View or download the full issue PDF PDF PDF PDF

Table of Contents

Articles

Karakteristik Kimia dan Sensori Getuk dengan Substitusi Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) dan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris)
Dwitya Kurniati, Afif Arwani, Alifa Rahma Faradiani
PDF
1-12
Analisis Pengeringan Kacang Panjang (Vigna unguiculata): Perbandingan Metode Pengeringan Sinar Matahari dan Pengeringan Beku
Yusuf Ma'rifat Fajar Azis, Nurika Nazilatul Ilmi, Khansa Praningdita Sulistyo, Salsa Kamilia, I Gusti Ngurah Satya Mukti
PDF
13-23
Optimasi Formula Minuman Tablet Effervescent Berbahan Dasar Kayu Manis dan Alginat Menggunakan Teknik Response Surface Methodology
Hamidatun Hamidatun, Rahma Novianti Eka Edsa Putri, Giyatmi Giyatmi
PDF
24-41
Evaluasi CPPB-IRT dan HACCP pada UMKM Olahan Limbah Kulit Ikan Patin
Okti Ruenda, Ilham Marvie, Lita Lianti, Marcell Sihombing, Muhammad Irbadh, Febriyanti Sinaga, Martuah Silaban
PDF
42-53