PERAN PEJABAT PEMBUAT KOMITMEN SEBAGAI PENGENDALI FUNGSI DALAM PEMBANGUNAN LANJUTAN LABORATORIUM B2P2TOOT TAWANGMANGU

Nanang Nasrulloh, Muhammad Ikhsan Amar, Sintha Fransiske Simanungkalit

Abstract


Pembangunan gudang logistik Polres Lamongan, sebagai salah satu elemen infrastruktur publik, perlu dilakukan pengawasan dengan tingkat efisiensi yang tinggi untuk mendukung kebutuhan operasional kepolisian. Beberapa masalah operasional telah muncul yang menghambat penyelesaian tepat waktu. Salah satu masalah utama yang dihadapi adalah keterlambatan dalam pengiriman material yang sangat mempengaruhi kelancaran pekerjaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keterlambatan dalam proyek pembangunan Gudang Logistik Polres Lamongan, dengan fokus pada peran kontraktor, supplier, konsultan, dan pemilik proyek. Melalui pendekatan kuantitatif, penelitian ini mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang dapat menyebabkan keterlambatan proyek konstruksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini meliputi analisis regresi linier berganda untuk menentukan hubungan antara variabel independen (lingkungan kerja, keterlambatan material, peralatan, tenaga kerja, dan perubahan desain) dengan keterlambatan pelaksanaan pekerjaan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor tenaga kerja memiliki pengaruh terbesar terhadap keterlambatan proyek, dengan nilai beta 0,455, diikuti oleh perubahan desain yang memiliki pengaruh positif meskipun kecil. Sementara itu, faktor lingkungan kerja, keterlambatan material, dan peralatan tidak menunjukkan pengaruh signifikan. Untuk mengatasi keterlambatan, penelitian ini merekomendasikan perbaikan dalam koordinasi antar pihak terkait, manajemen sumber daya yang lebih baik, dan perencanaan yang lebih matang. Penelitian ini memberikan wawasan yang penting untuk meningkatkan pengelolaan proyek konstruksi dan mencegah keterlambatan yang tidak terduga pada proyek-proyek serupa di masa depan.



Keywords


Tempeh; soybean, jali-jali; crude fiber, proximate

Full Text:

PDF

References


Abraha, B., Admassu, H., Mahmud, A., Tsighe, N., Shui, X. W., & Fang, Y. (2018). Effect of processing methods on nutritional and physico-chemical composition of fish: A review. MOJ Food Processing & Technology, 6(4). https://doi.org/10.15406/mojfpt.2018.06.00191

Adejuwon, K. P., Osundahunsi, O. F., Akinola, S. A., Oluwamukomi, M. O., & Mwanza, M. (2021). Effect of Fermentation on Nutritional Quality, Growth and Hematological Parameters of Rats Fed Sorghum-Soybean-Orange flesh Sweet Potato Complementary Diet. Food Science & Nutrition, 9(2), 639–650. https://doi.org/10.1002/fsn3.2013

Afifah, D. N., Rahma, A., Nuryandari, S. S., Alviche, L., Hartono, P. I., Kurniawati, D. M., Wijayanti, H. S., Fitranti, D. Y., & Purwanti, R. (2019). Nutrition Content, Protein Quality, and Antioxidant Activity of Various Tempeh Gembus Preparations. Journal of Food and Nutrition Research, 7(8), 605–612. https://doi.org/10.12691/jfnr-7-8-8

Akharume, F. U., Aluko, R. E., & Adedeji, A. A. (2021). Modification of plant proteins for improved functionality: A review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 20(1), 198–224. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12688

Bhattacharjee, N., & Biswas, P. (2009). Structural Patterns in α Helices and β Sheets in Globular Proteins. Protein & Peptide Letters, 16(8), 953–960. https://doi.org/10.2174/092986609788923239

Bulbula, D. D., & Urga, K. (2018). Study on the effect of traditional processing methods on nutritional composition and anti nutritional factors in chickpea ( Cicer arietinum ). Cogent Food & Agriculture, 4(1), 1422370. https://doi.org/10.1080/23311932.2017.1422370

Ding, Y., Zhang, G., Ni, C., Yu, G., Cheng, J., & Zheng, H. (2020). Understanding the mechanism of change in morphological structures, visualization features, and physicochemical characteristics of adlay seeds (Coix lacryma-jobi L.): The role of heat soaking. Journal of Cereal Science, 91, 102892. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2019.102892

Erkan, S. B., Gürler, H. N., Bilgin, D. G., Germec, M., & Turhan, I. (2020). Production and characterization of tempehs from different sources of legume by Rhizopus oligosporus. LWT, 119, 108880. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108880

Food and Agriculture Organization. Website ESS : Explanatory notes and correspondences." http://www.fao.org/economic/ess/ess-standards/comm-items/details-items/en/c/1356/. Diakses 21 Desember 2020.

Irawanto, R., Lestari, D. A., & Hendrian, R. (2017). Jali (Coix lacryma-jobi L.): Biji, perkecambahan, dan potensinya. Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia, 147–153. https://doi.org/10.13057/psnmbi/m030124

Köhler, M. H., Barbosa, R. C., da Silva, L. B., & Barbosa, M. C. (2017). Role of the hydrophobic and hydrophilic sites in the dynamic crossover of the protein-hydration water. Physica A: Statistical Mechanics and Its Applications, 468, 733–739. https://doi.org/10.1016/j.physa.2016.11.127

Kurniati, T., Nurlaila, L., & Iim. (2017). Effect of Inoculum DosageAspergillus nigerandRhizopusoryzae mixture with Fermentation Time of Oil Seed Cake (Jatropha curcasL) to the content of Protein and Crude Fiber. Journal of Physics: Conference Series, 824, 012064. https://doi.org/10.1088/1742-6596/824/1/012064

Mahdi, N. N., & Suharno, S. (2019). Analisis Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Impor Kedelai Di Indonesia. Forum Agribisnis, 9(2), 160–184. https://doi.org/10.29244/fagb.9.2.160-184

Pan, Z., & Tangratanavalee, W. (2003). Characteristics of soybeans as affected by soaking conditions. LWT - Food Science and Technology, 36(1), 143–151. https://doi.org/10.1016/S0023-6438(02)00202-5

PUSIDO Badan Standardisasi Nasional. (2012). Tempe: Persembahan Indonesia untuk Dunia. In Badan Standardisasi Nasional (Issue SNI 3144:2009).

Sanjukta, S., & Rai, A. K. (2016). Production of bioactive peptides during soybean fermentation and their potential health benefits. In Trends in Food Science and Technology (Vol. 50, pp. 1–10). Elsevier Ltd. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2016.01.010

Sharif, H. R., Williams, P. A., Sharif, M. K., Abbas, S., Majeed, H., Masamba, K. G., Safdar, W., & Zhong, F. (2018). Current progress in the utilization of native and modified legume proteins as emulsifiers and encapsulants – A review. Food Hydrocolloids, 76, 2–16. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.01.002

Tahir, A., Anwar, M., Mubeen, H., & Raza, S. (2018). Evaluation of Physicochemical and Nutritional Contents in Soybean Fermented Food Tempeh by Rhizopus oligosporus. Journal of Advances in Biology & Biotechnology, 17(1), 1–9. https://doi.org/10.9734/jabb/2018/26770

Temba, M. C., Njobeh, P. B., Adebo, O. A., Olugbile, A. O., & Kayitesi, E. (2016). The role of compositing cereals with legumes to alleviate protein energy malnutrition in Africa. International Journal of Food Science & Technology, 51(3), 543–554. https://doi.org/10.1111/ijfs.13035

Wahyu, A., & Ulung, G. (2014). 493 Resep Ramuan Herbal Berkhasiat untuk Cantik Alami Luar (p. 11). Gramedia Pustaka Utama.

Zhu, F. (2017). Coix: Chemical composition and health effects. Trends in Food Science & Technology, 61, 160–175. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2016.12.003




DOI: https://doi.org/10.26877/jiphp.v5i1.8521

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.