Meningkatkan Daya Saing UMKM: Pendampingan Sertifikasi Halal dan Pelatihan Pengemasan Produk di Desa Domas

Sujai Sujai; Titania Mukti

doi:10.26877/e-dimas.v16i3.25027

Meningkatkan Daya Saing UMKM: Pendampingan Sertifikasi Halal dan Pelatihan Pengemasan Produk di Desa Domas

Sujai Sujai, Titania Mukti

Abstract

Seiring meningkatnya jumlah usaha mikro dan kecil di kawasan olahan pangan Desa Domas, Kecamatan Pontang, Kabupaten Serang, muncul tantangan baru bagi para pelaku usaha, khususnya pengemasan produk dan sertifikasi halal. Produk unggulan seperti nasi samin, sate bandeng, ikan asin, keripik bontot, dan keripik tike masih dikemas secara tradisional dan belum tersertifikasi halal. Hal ini penting segera diatasi karena pengemasan yang baik dan sertifikasi halal menjadi persyaratan utama industri makanan untuk meningkatkan daya saing. Kegiatan pengabdian ini bertujuan memberikan pelatihan dan pendampingan sertifikasi halal serta pengemasan produk menggunakan teknologi tepat guna. Tujuan khususnya adalah meningkatkan pemahaman pelaku usaha tentang pentingnya kemasan yang baik dan praktik pengemasan yang sesuai standar, serta mendampingi mereka dalam pengurusan sertifikasi halal agar nilai jual produk meningkat. Program pengembangan masyarakat ini menggunakan metode Participatory Action Research (PAR) untuk memberikan edukasi, memecahkan masalah, dan memenuhi kebutuhan praktis masyarakat melalui integrasi pengetahuan dan perubahan sosial. Kegiatan yang dilaksanakan meliputi sosialisasi pentingnya pengemasan dan sertifikasi halal, bimbingan teknis proses sertifikasi halal, pelatihan teknik pengemasan produk, serta pendampingan langsung selama proses sertifikasi. Hasil kegiatan menunjukkan para pelaku usaha memperoleh pemahaman dan keterampilan baru, serta difasilitasi untuk mendapatkan sertifikasi halal dan penerapan sistem jaminan halal sesuai UU Jaminan Produk Halal, sehingga meningkatkan kualitas dan daya saing produk unggulan Desa Domas.

Keywords

sertifikasi halal; pengemasan produk; usaha mikro dan kecil; desa domas

Full Text:

PDF

References

Anas, M., Saputro, A. R., & Wahdah, H. (2023). Persepsi halal dan pemahaman sertifikasi halal: Studi deskriptif analitik. Misykat al-Anwar: Jurnal Kajian Islam dan Masyarakat, 6(1), 1–12. https://doi.org/10.24853/ma.6.1.1-12

Apriyanti, M. E. (2018). Pentingnya kemasan terhadap penjualan produk perusahaan. Sosio e-kons, 10(1), 20–30. https://doi.org/10.30998/sosioekons.v10i1.2223

Desa Domas. (2024). Domas Village. https://sites.google.com/view/desadomas/domas-village

Doshi, J., Iyer, K., & Zade, N. (2023). Analysis of the impact of product packaging on buying decisions of consumers and brand visibility. In 2023 6th IEEE International Conference on Advances in Science and Technology (ICAST 2023) (pp. 29–33). IEEE. https://doi.org/10.1109/ICAST59062.2023.10455017

Faridah, H. D. (2019). Halal certification in Indonesia: History, development, and implementation. Journal of Halal Product and Research, 2(2), 68–78. https://doi.org/10.20473/jhpr.vol.2-issue.2.68-78

Ginting, C., & Hartati, F. A. (2023). Analisis minat beli konsumen berdasarkan kemasan produk makanan dan minuman. Jurnal, 7(1), 1–10.

Hidayatullah, M. S. (2020). Sertifikasi dan labelisasi halal pada makanan dalam perspektif hukum Islam (Perspektif Ayat Ahkam). YUDISIA: Jurnal Pemikiran Hukum dan Hukum Islam, 11(2), 251–270. https://doi.org/10.21043/yudisia.v11i2.8620

Kementerian Keuangan Republik Indonesia. (2025). Nomor induk berusaha (NIB): Identitas resmi untuk legalitas UMKM. Direktorat Jenderal Bea Cukai Kanwil Aceh. https://kanwilaceh.beacukai.go.id/mandatory/nomor-induk-berusaha.html

Mahmud, M. D. B. (2023). Pendampingan proses produk halal (self declare) dalam pengajuan sertifikasi halal produk usaha mikro kecil. Al-Mulk: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 1–10. https://doi.org/10.46339/am-jpm.v1i1.977

Mallory, D. B. (2024). Participatory action research. In Elgar Encyclopedia of Organizational Psychology (pp. 468–474). Edward Elgar Publishing.

Masriani, Y. T., Maruf, M., & Noor, A. (2025). Regulation of halal labeling on Indonesian MSME food products based on positive law. Law Reform: Jurnal Pembaharuan Hukum, 21(2), 203–218. https://doi.org/10.14710/lr.v21i2.66716

Mulyawan, I. B., Handayani, B. R., Dipokusumo, B., Werdiningsih, W., & Siska, A. I. (2019). The effect of packaging technique and types of packaging on the quality and shelf life of yellow seasoned pindang fish. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(3), 464–475. https://doi.org/10.17844/jphpi.v22i3.28926

Rahayu, S. A. P., Niravita, A., Anitasari, R. F., & Kamal, U. (2023). Halal certification imperatives for MSMEs: Navigating sustainability, consumer confidence, and policy compliance (Case of Kenteng, Bandungan, Indonesia). Indonesian Journal of Advocacy and Legal Services, 5(2), 143–160. https://doi.org/10.15294/ijals.v5i2.72426

Rahayuningsih, E., & Ghozali, M. L. (2021). Sertifikasi produk halal dalam perspektif mashlahah mursalah. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 7(1), 135–145. https://doi.org/10.29040/jiei.v7i1.1929

Suma, E., Yusuf, S. A., & Umar, J. (2023). Pengaruh bentuk kemasan, desain produk dan bahan kemasan terhadap minat beli konsumen (Studi kasus kopi Yamira). Jurnal, 13(2), 50–60.

Warto, W., & Samsuri, S. (2020). Sertifikasi halal dan implikasinya bagi bisnis produk halal di Indonesia. Al Maal: Journal of Islamic Economics and Banking, 2(1), 98–110. https://doi.org/10.31000/almaal.v2i1.2803

Widiati, A. (2020). Peranan kemasan (packaging) dalam meningkatkan pemasaran produk usaha mikro kecil menengah (UMKM) di “Mas Pack” Terminal Kemasan Pontianak. JAAKFE UNTAN (Jurnal Audit dan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Tanjungpura), 8(2), 150–165. https://doi.org/10.26418/jaakfe.v8i2.40670

DOI: https://doi.org/10.26877/e-dimas.v16i3.25027